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Crema di zucca rossa, mozzarella di bufala, guanciale croccante, fonduta di parmigiano e scaglie di mandorla  

Crema di  pomodori secchi, mozzarella di bufala, lonza di maialino locale, burratina, poca rucola)

(Crema di noci,  mozzarella di bufala, speck, pomodorini, granella di noci)

(Mozzarella di bufala , mortadella, pesto e granella di pistacchio)

Mozzarella di bufala, IN USCITA: capocollo artigianale, ricottina di origine locale da 80 gr, miele, lamelle di mandorle e pesto di basilico.

Mozzarella di bufala, crema Tartufo, funghi porcini, fontina, IN USCITA: prosciutto crudo,

Salsa di nduja calabrese, mozzarella di bufala, IN USCITA: fonduta di formaggio, pancetta affumicata e basilico.                                                       Solo per coraggiosi : Olio al peperoncino.

Impasto ai carboni vegetali. Con la sua caratteristica porosità, il carbone attivo assorbe gas, liquidi, batteri, tossine e virus, in modo da evitarne l’accumulo e andando così a offrire ampi benefici per la digestione.                                            […]

Crema di cacio e pepe, mozzarella di bufala, guanciale croccante. In uscita : confettura di pere e zenzero, miele